La Subida Country Resort - Trattoria al Cacciatore - Cormons, Provincia di Gorizia

Alessia

Una stella perché abbiamo mangiato bene ma esperienza non pervenuta. Tempi sbagliati dall’inizio alla fine. Aspettiamo più di 10 minuti all’ingresso per essere accomodati (con prenotazione), 20 minuti seduti al tavolo con sola acqua senza pane vino o semplicemente accoglienza. Durante la degustazione mangiamo una portata senza vini di accompagnamento (previsti dal percorso), se ne accorgono ma rimediano solo a fine cena quando lo facciamo notare. Servizio estremamente approssimativo e non all’altezza della cucina. Troppi tavoli per il personale a disposizione, ambiente rumoroso con un continuo fragore di stoviglie proveniente da una cucina con porta costantemente aperta sulla sala. In definitiva forse una ristorante di buon livello per turisti stranieri ma se volete una esperienza stellata in Friuli i posti sono altri. E ribadisco esperienza perché la cucina in questo locale non ha colpe se escludiamo il banalissimo e poco friabile frico di benvenuto.

Andrea M.

Ristorante con ricercata tipicità, accogliente e discreto, cucina di alto livello egregiamente eseguita nel rispetto delle materie prime di primissima qualità. Servizio di sala cordiale, professionale, attento e accurato in ogni particolare, discreto e mai invadente. Ottima la carta vini. Ci si sente a casa. Lo consiglio a tutti.

Mauro O.

Che dire? Tutto perfetto.
Pietanze sublimi, vini pazzeschi, servizio da 10 e lode. Impossibile trovare una pecca. Stella Michelin meritatissima.
Consigliato a chi cerca l'eccellenza.
Bravi.

Ilenia V.

Pranzo di comunione
Eccezionale
Accolti nel giardino con piccoli finger food (frittata alle erbe frigo croccante crudo d'Osvaldo tutte eccellenze del territorio)
Il pranzo be che dire servizio impeccabile
Carta vini di prim ordine
Misen en place perfetta
Un ambiente caldo e accogliente

Posso solo ringraziare per la splendida giornata

André

Sono stato a pranzo + cena tra amici.
Mangiato benissimo.
Location favolosa.
Pagato abbastanza ma per l’offerta pagato il giusto.
Il servizio mi ha stupito. Mai visto niente di simile. Eccellente è dir poco. Ogni problema, ogni scoglio, ogni disagio, viene risolto al meglio.

Franco B.

Il resort
Una sorta di hotel diffuso, sembra un piccolissimo paese, belle camere e ben arredate. Non c’è tv e il telefono prende poco, come il Wi-Fi nelle stanze più in alto. Non è un disservizio, è una scelta della gestione per avere maggiore tranquillità, la volontà e che sia in oasi di pace e in effetti regna il silenzio, suoni della natura.
La reception alla sera non è sempre attiva in particolare quando il ristorante è chiuso.

Accoglienza all’arrivo ottima, un ragazzo molto garbato e professionale ci ha raccontato tutto quello che c’era da sapere.

Si può andare a fare colazione al ristorante, con una qualità e una varietà di prodotti locali eccellente, la stessa che ti fanno avere in camera con un cestino aggiungendo un piccolo sovrapprezzo, per godersela sulla veranda in tutta tranquillità. La colazione in entrambe i casi è extra al costo della camera.
Qualche giorno qui per un relax ottimo!

Quando siamo arrivati la luce per salire al primo piano del abitazione non funzionava, abbiamo avvertito per 3 giorni di seguito, nulla…scala rimasta al buio per tutto il soggiorno (prima nota stonata)

Ristorante
Menù degustazione 7 portate a 95 euro (2 antipasti, 2 primi, 2 carni, il dolce).
Il frico sul bastoncino mi dava più l’idea di un parmigiano reggiano cotto in padella
Ottimo il salmerino con buona acidità e umido al punto giusto. Zucchine buone ma è un piatto a cui manca qualcosa. Molto buoni i tortelli di melanzana è fantastici i piccoli gnocchi di farina di piselli. Gradevolissima l’anatra cotta perfettamente e ben abbinata. Sorprendente il sorbetto con l’aceto.
Abbiamo saltato per scelta il vitello.
Altra sorpresa il dessert di anguria marinata al sambuco.

Scelta del vino fatta con il sommelier a cui abbiamo descritto la tipologia di vino che volevamo, non azzeccata la proposta perché del tutto lontana dalla richiesta, prontamente sostituita con altro vino e questa volta scelta centralissima. Non mi piace però che il vino non venga aperto a tavola, ma arrivi la bottiglietta già aperta (seconda nota stonata)

Servizio di buon livello, ma poco valorizzante verso i piatti, avere qualche informazione su ingredienti e modalità di preparazione per un ristoratore con una stella sarebbe meglio.

Gioele R.

Sono andato con la mia famiglia su consiglio di amici. Mi hanno colpito gli abbinamenti particolare del cibo, ho provato nuovi sapori e combinazioni che mi hanno soddisfatto e incuriosito. Non da meno il personale, i quali sono stati sempre cordiali e gentili mostrando particolare amore e passione nel loro lavoro spiegando i piatti a noi clienti. Il luogo con la sua posizione contribuisce a mantenere l'alto livello del locale. Esperienza che consiglio sia per famiglie che per coppie contando la portata romantica del luogo e la presenza di camere.

Sololomia E.

Ho soggiornato questo weekend
Bella la camera relax
Cena stellata ottima
Unico neo? La stella stata scortese nel rispondermi.. senza averle detto quando avrei voluto un massaggio .., mi ha risposto che bisogna prenotare prima e che lei si era organizzata diversamente..,
Non ho parole😲